ふっくら美味しいごはんのための基本を学ぶ 目次 1 はじめに｜ごはんが美味しければ、和食がもっと美味しくなる2 第1章｜お米の種類と特徴2.1 日本のお米の基本は「うるち米」2.2 モチモチが好きなら「もち米」2.3 玄米・分づき米3 第2章｜お米の … 続きを読む 和食の基本ごはんの炊き方と米の選び方ガイド