朝の膳とは
What is “Asa no Zen”?

「朝の膳」は、一汁三菜を基本とした和朝食の連載企画です。
四季の恵みと素材本来の味わいを活かし、
心と身体にやさしい朝食を、31日間、日替わりでお届けします。

“Asa no Zen” is a Japanese breakfast series based on the traditional *Ichiju Sansai* (one soup and three side dishes).
For 31 days, we bring you daily recipes that celebrate seasonal ingredients and support your body and soul with gentle nourishment.

• 一汁三菜の理想的なバランス
  Ideal balance of Ichiju Sansai
• 旬を取り入れた季節感のある献立
  Seasonal menus using fresh ingredients
• 栄養素・1人前カロリーも掲載
  Nutritional information and calories per serving
• 家庭でも取り入れやすい工夫と解説
  Simple tips for home cooking

献立一覧（全31回）

和朝食づくりに役立つ基本ガイド
Helpful Basics for Japanese Breakfast

よくあるご質問（FAQ）

Q. 全部作らなきゃいけませんか？

いいえ、主菜＋汁物だけでもOK。冷蔵庫の具材で代用しても問題ありません。

Q. 朝に全部作るのは大変では？

一部は前日の夜に仕込める工夫をしています。作り置きも活用できます。

和の朝を、ひと膳から。

毎朝の献立づくりに、和食の知恵と四季の味覚を。

明日の朝ごはんを探してみませんか？