精進料理

ベジタリアン・ヴィーガン向けの和食レシピ集｜植物性でもしっかり美味しい伝統の味

動物性食材を使わずに、心と体にやさしい和食を楽しみませんか？本記事では、ベジタリアン・ヴィーガン対応の和食レシピ10選を紹介します。だしや調味料、使える食材の選び方など、植物性にこだわる方も安心の基本ガイド付き。和食の魅力をしっかり味わえる工夫も詰ま […]

日本食には、肉や魚を使わずとも満足感のある料理がたくさんあります。本記事では、海外在住者の方でも手に入りやすい食材を使った「ベジタリアン＆ヴィーガン向け和食レシピ」をご紹介します。動物性食品を使わない工夫や、だし・調味料の選び方のポイントも解説。海外 […]

精進料理とは？精進料理（しょうじんりょうり）とは、仏教の教えに基づいて肉や魚などの動物性食材を使わず、野菜・豆類・穀物を中心に作られる日本の伝統的な菜食料理です。もともとは僧侶が修行中に食べる食事として発展し、「殺生を避ける」「食材を無駄にしない」 […]

和食の基本からプロの技まで

ようこそ、和食レシピサイト「WA-Japanese-RECIPE」へ。当サイトでは、和食の基本から応用、プロの技まで、幅広いレシピと知識を提供しています。日本の伝統的な食文化を学び、日々の食卓を豊かにするお手伝いをいたします。