- 24/04/2025
ベジタリアン＆ヴィーガン向け和食レシピ集（海外編）｜Japanese Food Abroad
日本食には、肉や魚を使わずとも満足感のある料理がたくさんあります。本記事では、海外在住者の方でも手に入りやすい食材を使った「ベジタリアン＆ヴィーガン向け和食レシピ」をご紹介します。動物性食品を使わない工夫や、だし・調味料の選び方のポイントも解説。海外 […]
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精進料理
- 10/04/2025
和食の基本精進料理10選｜心と体にやさしい菜食レシピ
精進料理とは？ 精進料理（しょうじんりょうり）とは、仏教の教えに基づいて肉や魚などの動物性食材を使わず、野菜・豆類・穀物を中心に作られる日本の伝統的な菜食料理です。もともとは僧侶が修行中に食べる食事として発展し、「殺生を避ける」「食材を無駄にしない」 […]
