- 23/04/2025
和食の調味料はこう使う！「さしすせそ」と計量のコツ｜初心者・海外の方にもわかりやすく解説
はじめに 和食の味つけには、古くから伝わる「さしすせそ」という知恵があります。これは料理の味を美味しく仕上げるための調味料の加える順番を示したものです。 でも、いざレシピを見ると「大さじ1」「小さじ2」「1カップ」などの表記がずらり…。特に海外在住の […]
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はじめに 和食の味つけには、古くから伝わる「さしすせそ」という知恵があります。これは料理の味を美味しく仕上げるための調味料の加える順番を示したものです。 でも、いざレシピを見ると「大さじ1」「小さじ2」「1カップ」などの表記がずらり…。特に海外在住の […]
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