和食の基本汁物10選｜味噌汁以外の美味しい椀ものレシピ

🥢 和食に欠かせない「汁物」の世界和食といえば味噌汁を思い浮かべる方も多いですが、日本の汁物文化はとても豊か。澄まし汁や吸い物、粕汁、けんちん汁など、地方ごと・季節ごとにさまざまな汁物が愛されてきました。この記事では、「味噌汁以外」の美味しい汁物レ […]

和食の基本漬物10選｜手軽に作れる家庭の味レシピ

発酵食品としても注目される「漬物」。毎日の食卓に彩りを添える定番から、簡単に作れる浅漬けまで、家庭で楽しめる和の漬物レシピを10種類ご紹介します。 🍚 和食に欠かせない「漬物」の魅力とは？日本の食卓に欠かせない副菜、漬物。発酵の力を活かしたものから […]

【はじめに】焼き魚は和食の基本のひとつ。旬の魚を使い、適切な焼き方をすることで、シンプルながらも奥深い味わいが楽しめます。本記事では、各月の旬の魚とともに、基本の焼き魚10選のレシピを紹介します。【目次】月ごとの旬の魚一覧月旬の魚 1月ブ […]

江戸前寿司の食べ方とマナー江戸前寿司は、江戸時代に発展した日本を代表する寿司文化です。この記事では、江戸前寿司を楽しむためのルールやマナー、昔ながらの食べ方と現代のスタイル、寿司をさらに美味しく味わうための豆知識を紹介します。また、海外の方が日本で […]

【はじめに】和食の味を決める「タレ」は、料理の美味しさを引き立てる重要な要素です。本記事では、和食の基本タレ10種類と、それぞれを使った料理レシピを紹介します。タレの特徴と活用法をマスターすれば、家庭料理がプロの味に近づきます！【目次】【見出し […]

【はじめに】和食の味を決める「だし」は、日本料理の基本です。本記事では、一番だし・二番だしなどの定番から、鶏がらだしや焼きあごだしなどの応用だしまで10種類を紹介します。さらに、それぞれのだしを活用した料理例もご提案。だしの取り方と活用法を押さえて […]

和食に欠かせない煮物料理。だしと調味料が素材の旨味を引き出し、季節の野菜や魚と合わせれば、まさに日本の家庭料理の真骨頂です。本記事では、定番の煮物10選のレシピと、春夏秋冬の旬の食材をセットでご紹介。さらに、美味しく煮るためのポイントも丁寧に解説し […]

本記事では、季節の食材を活かした、風味豊かな炊き込みご飯をご紹介します。さらに美味しく炊くポイントも記載しています。。基本の炊き込みご飯10選（レシピ付き） ※ 各レシピは2合(約２～３人分)基準です。下記を参考に日々の食卓へ！季節の食材を活かし […]

和食の基本からプロの技まで

ようこそ、和食レシピサイト「WA-Japanese-RECIPE」へ。当サイトでは、和食の基本から応用、プロの技まで、幅広いレシピと知識を提供しています。日本の伝統的な食文化を学び、日々の食卓を豊かにするお手伝いをいたします。