- 20/04/2025
和食の基本常備菜10選｜作り置きで時短・栄養バランス◎
忙しい日々の中で、手軽に栄養バランスを整えるために大活躍する「常備菜」。和食には、冷蔵・冷凍保存が効き、味がなじむことでさらに美味しくなる作り置きおかずがたくさんあります。 本記事では、初心者にも作りやすい定番の常備菜10選をご紹介。保存のコツやおす […]
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切干大根
- 14/04/2025
和食の基本乾物活用10選｜旨みを引き出す時短・節約レシピ
はじめに 乾物は、栄養が凝縮され、保存性も高く、旨みたっぷりな和の伝統食材です。干ししいたけ、切り干し大根、ひじきなど、乾物には「戻す」ひと手間がある分、旨みと栄養が増します。 本記事では、乾物の魅力を引き出す「時短」「節約」「健康」すべてに嬉しいレ […]
