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握り寿司

握り寿司 vs 巻き寿司 vs 手巻き寿司｜種類と特徴まとめ

日本の伝統食「寿司」にはさまざまな種類がありますが、特に代表的なのが握り寿司、巻き寿司、そして手巻き寿司です。この記事では、それぞれの特徴、違い、楽しみ方についてまとめました。初めて寿司を作る方や、海外の方にもわかりやすく解説します！握り寿司（にぎ […]

はじめに｜寿司の世界は奥深い！日本の代表的な料理「寿司」は、実は様々な種類があります。今回は「握り寿司」「巻き寿司」「ちらし寿司」「押し寿司」など、寿司の主要なスタイルをわかりやすく解説。日本国内だけでなく、世界中でも愛される寿司の魅力を再発見しま […]

江戸前寿司は、ただの握り寿司とは異なる「仕事」を施された寿司です。煮る・締める・漬けるといった手間をかけ、ネタの旨みを最大限に引き出すのが特徴。この記事では、おうちでも本格的に楽しめる江戸前寿司レシピを、酢飯の作り方から握りの基本、代表的なネタの仕込 […]

和食の基本からプロの技まで

ようこそ、和食レシピサイト「WA-Japanese-RECIPE」へ。当サイトでは、和食の基本から応用、プロの技まで、幅広いレシピと知識を提供しています。日本の伝統的な食文化を学び、日々の食卓を豊かにするお手伝いをいたします。