菜食 - 和レシピ：WA-Japanese-RECIPE

和食の基本精進料理10選｜心と体にやさしい菜食レシピ

精進料理とは？精進料理（しょうじんりょうり）とは、仏教の教えに基づいて肉や魚などの動物性食材を使わず、野菜・豆類・穀物を中心に作られる日本の伝統的な菜食料理です。もともとは僧侶が修行中に食べる食事として発展し、「殺生を避ける」「食材を無駄にしない」 […]

和食の基本からプロの技まで

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