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鮭

朝の膳・拾弐｜豚の味噌柚庵焼きとれんこんきんぴらの香り豊かな朝ごはん

本日の朝ごはん香ばしい豚の味噌柚庵焼きに、和の副菜と澄んだすまし汁を添えて。やさしく、凛とした味わい豊かな朝膳です。今日の献立一汁三菜の構成（2人前）献立のおすすめポイント今日の朝食は、豚の味噌柚庵焼きが柚子と味噌の香りが朝の目覚めにぴった […]

本日の朝ごはん本日の朝の膳は、「鮭の南蛮漬け」を主菜に、食感が楽しい「じゃがいもの塩昆布和え」、彩りのよい「いんげんのごま和え」、そして「油揚げとわかめの味噌汁」で構成された和モダンな朝食です。ごはんは白ごはん（または雑穀ごはん）を添えて、素材の旨 […]

香りで楽しむ和の朝ごはん今日の献立一汁三菜の構成（2人前）献立のおすすめポイント塩麹で漬け込んだ鮭は、うまみと塩味のバランスが良く、焼くだけで本格的な味わいに。副菜には、鉄分やビタミンが豊富な小松菜と、食物繊維がたっぷりのれんこんを使用。豆腐 […]

和食の基本からプロの技まで

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