SushiLab Platform
SushiLab Platform
和食と鮨の“プラットフォーム”へようこそ。
レシピ・知識・プロジェクトを一つに束ねた場。
和食・鮨・朝食・だし・技法・メニュー開発・イベント…。
多様なコンテンツが、ここ「SushiLab Platform」から広がっていきます。
SushiLab Platformについて
About This Platform
SushiLab Platform（すしラボ・プラットフォーム）は、和食と鮨を軸にした「つくる人」「食べる人」「学ぶ人」「発信する人」のためのオンライン拠点です。
- 四季の食材をいかしたレシピ・献立
- 和食の基本・だし・調理技法・盛り付けなどの知識
- 寿司屋・旅館・ホテルでのメニュー開発やフードディレクション
- 朝食プロジェクト「Asanozen（あさのぜん）」などの企画・コンテンツ
今後は、会員制コンテンツやオンライン講座、プロジェクト紹介など、多様なチャンネルをこのプラットフォーム上に展開していきます。
Operator
現場経験を持つフードディレクター / シェフが運営。
“再現性”と“実務性”を両立した知見を、家庭とプロの両方へ。
Platform Concept
Concept
「現場で本当に役立つレシピとノウハウ」を、
家庭の台所からプロの厨房まで、
さまざまな人が行き交う“場”として束ねていくことを目指しています。
コンテンツ一覧
Contents on This Platform
SushiLab Platform に紐づくコンテンツは、今後少しずつ増えていきます。現在お楽しみいただける主なチャンネルはこちらです。
準備中
SushiLab Academy
和食と鮨の知識・技法を体系的に学べるコンテンツを今後公開予定です。
運営者情報・お問い合わせ
Contact
SushiLab Platform は、現場経験を持つフードディレクター / シェフが運営しています。メニュー開発やレシピ監修、イベント・朝食企画、プラットフォームでのコラボレーションなどのご相談も承っています。
※お仕事のご依頼・取材・タイアップ・レシピ開発・講座企画なども、お問い合わせフォームよりお気軽にご連絡ください。
お問い合わせはこちら
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