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端午の節句とは？〜由来と風習〜
端午の節句（たんごのせっく）は、毎年5月5日に祝われる日本の伝統行事です。古来、中国から伝わった「邪気払い」の習慣が、日本では「男の子の健やかな成長を願う日」として根づきました。
鎧兜や鯉のぼりを飾るのは、強くたくましく育ってほしいという願いが込められています。
また、食卓にも「健康」「厄除け」を願う意味を持つ料理が並びます。
子どもが喜ぶ！端午の節句お祝い和食レシピ10選
各レシピには材料・作り方・ポイント・雑学も添えています！
① 柏餅（かしわもち）
材料（6個分）
- 上新粉 150g
- 熱湯 130ml
- 粒あん 150g
- 柏の葉（塩漬け） 6枚
作り方
- 上新粉に熱湯を少しずつ加え、耳たぶ程度の固さになるまでこねる。
- 生地を6等分して丸め、平たく広げる。
- 粒あんを包み、楕円形に整える。
- 蒸し器で10分蒸し、柏の葉で包んで完成。
ポイント・アドバイス
- 生地は乾燥しやすいので、手早く包むのがコツ。
- 柏の葉は食べずに香りを楽しみます！
雑学
柏の葉は「新芽が出るまで古い葉が落ちない」ため、「家系が途絶えない縁起物」とされています。
② ちまき
材料（6本分）
- もち米 200g
- 笹の葉（またはちまき用の竹の皮） 6枚
- 糸または紐
作り方
- もち米を洗い、一晩水に浸ける。
- 笹の葉を熱湯でさっと茹でる。
- 笹の葉でもち米を包み、紐で結ぶ。
- 蒸し器で30〜40分蒸す。
ポイント・アドバイス
- 包み方が難しい場合は「三角形」にまとめると簡単。
- 中に甘いあんこを入れても美味！
雑学
ちまきも中国伝来。「疫病退散」の願いが込められています。
③ 手まり寿司
材料（12個分）
- 酢飯 300g
- 刺身（サーモン、鯛、マグロなど） 各適量
- 大葉・錦糸卵・いくら 適量
- ラップ
作り方
- 酢飯を小さめのボール状に丸める。
- ラップを広げ、刺身や具材を置き、その上に酢飯をのせる。
- ラップごと包み、きゅっと丸める。
ポイント・アドバイス
- 見た目を華やかにするために、カラフルな刺身を使うと◎。
雑学
「丸い形」は「円満・和」を表現。お祝いにぴったり！
④ 鯉のぼりおにぎり
材料（3個分）
- ごはん 300g
- 焼き海苔 適量
- スライスチーズ 適量
- ケチャップ 少々
作り方
- ごはんを小判型に握る。
- 焼き海苔でウロコ模様、チーズで目をつくる。
- ケチャップで口を描いて完成！
ポイント・アドバイス
- おにぎりの具は子どもが好きなツナマヨや鮭がおすすめ。
⑤ たけのこご飯
材料（4人分）
- 米 2合
- 茹でたけのこ 100g
- 油揚げ 1枚
- だし 400ml
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ1
作り方
- 米を洗って30分吸水。
- たけのこと油揚げを細かく切る。
- 炊飯器に米、だし、調味料、具材を入れて炊飯する。
ポイント・アドバイス
- 旬のたけのこの香りが楽しめる、春らしい一品！
- おにぎりにして食べやすくしてもいい◎
⑥ 新じゃがと鶏肉の煮物
材料（4人分）
- 新じゃがいも 6個
- 鶏もも肉 300g
- だし 300ml
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
作り方
- 新じゃがは皮ごと洗い半分に切る。
- 鶏肉は一口大に切る。
- 鍋にだしと調味料を入れ、鶏と新じゃがを煮る。
ポイント・アドバイス
- シンプルだけどボリュームをある一品
- お好みで筍やきのこを加えてみたり、彩りでスナップエンドウを飾ってみたりも◎
⑦ 若竹汁（たけのことわかめのすまし汁）
材料（4人分）
- 茹でたけのこ 100g
- 生わかめ 50g
- だし 600ml
- 薄口醤油 小さじ2
- 塩 適量
作り方
- たけのこは薄切り、生わかめは食べやすく切る。
- だしを温め、たけのこを加え、わかめをさっと入れて味を調える。
⑧ 柏餅風どら焼き
材料（6個分）
- ホットケーキミックス 150g
- 卵 1個
- 牛乳 100ml
- 粒あん 150g
- 柏の葉（あれば）
作り方
- ホットケーキミックスで小さめの丸いパンケーキを焼く。
- 2枚で粒あんを挟み、柏の葉を添える。
ポイント・アドバイス
- 有塩バター＋あんで「あんバター」、お好みのジャムなどを挟んでも◎
- 柏の葉が「端午の節句」を演出！お子様の好みでカスタマイズも◎
⑨ 和風唐揚げ🎏
材料（4人分）
- 鶏もも肉 400g
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 生姜すりおろし 小さじ1
- 片栗粉 適量
作り方
- 鶏肉を調味料に漬け込む。
- 片栗粉をまぶしてカラッと揚げる。
ポイント・アドバイス
- レシピは基本的な和風から揚げ、鯉のぼりのピックを刺したり🎏演出で楽しんでみてください！
⑩ 抹茶ミルクプリン
材料（4人分）
- 牛乳 400ml
- 生クリーム 100ml
- 抹茶 大さじ1
- 砂糖 大さじ3
- 粉ゼラチン 5g
作り方
- 抹茶と砂糖を牛乳に混ぜ、温める。
- ゼラチンを溶かし、冷やし固める。
ポイント・アドバイス
- きな粉や黒蜜をかけても◎
- 抹茶をお好みで調整してみてください！
まとめ
端午の節句は「子どもの成長を願う」大切な行事。
伝統的な料理から、現代的なアレンジレシピまで、自宅で簡単に楽しめます。
今年は手作りのお祝い料理で、家族の笑顔あふれる素敵な一日を過ごしましょう！
