和食はその魅力的な味と見た目で世界中で愛されています。海外で本格的な和食を作るのは少しハードルが高いかもしれませんが、意外と簡単に再現できるレシピもあります！今回は、海外の食材でも作れる人気の和食メニュー「照り焼き」「寿司」「ラーメン」などを紹介します。
目次
① 照り焼きチキン
海外で人気の照り焼きチキンを簡単に再現！
照り焼きチキンは海外でも非常に人気のある和食メニューです。海外のスーパーで手に入る材料でも、十分に美味しい照り焼きが作れます。
材料（2人分）
- 鶏もも肉：2枚
- 醤油：大さじ3
- みりん：大さじ2
- 砂糖：大さじ1
- 酒：大さじ1
- ごま油：少々
- 白ごま（お好みで）：適量
作り方
- 鶏肉は皮面を下にしてフライパンにごま油を熱し、両面をこんがり焼きます。
- 醤油、みりん、砂糖、酒を混ぜてタレを作ります。
- 鶏肉が焼けたらタレを加えて煮詰め、鶏肉にしっかり絡めて完成！
ポイント
- 甘辛いタレがポイントです。お好みでタレの分量を調整できます。
- ご飯と一緒に食べると絶品です！
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② 簡単手作り寿司
海外の食材で本格的な寿司を自宅で作ろう！
寿司は日本を代表する料理ですが、海外でも人気。簡単にできる手作り寿司で、本場の味を楽しみましょう。
材料（4人分）
- 寿司飯（炊きたてご飯に寿司酢を混ぜたもの）：4杯
- 生魚（サーモンやマグロなど）：適量
- 海苔：8枚
- きゅうり：1本
- アボカド：1個
- 寿司酢：大さじ3（米酢、砂糖、塩を混ぜて）
作り方
- 寿司飯を作り、少し冷ましておきます。
- きゅうり、アボカドを薄切りにし、生魚もお好みの大きさにカットします。
- 海苔を巻き簾に置き、その上に寿司飯を薄く広げ、具材を並べて巻きます。
- 切って盛り付け、お好みで醤油やわさびを添えて完成！
ポイント
- 米酢を使った寿司酢をしっかり作り、寿司飯に混ぜることで、香り豊かな本格寿司が味わえます。
- 巻き寿司を作るときは、巻き簾を使うと綺麗に巻けます。
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③ 自宅で作るラーメン
海外の材料でも本格的なラーメンを作れる！
ラーメンは海外でも人気の高い和食。簡単に自宅で作る方法をご紹介します。
材料（2人分）
- ラーメン（生麺またはインスタント麺）：2玉
- チャーシュー（市販のものでもOK）：2枚
- メンマ（市販のものまたは自作）：適量
- ねぎ：1本
- 鶏ガラスープの素：小さじ1
- 醤油：大さじ1
- ごま油：小さじ1
- 塩・こしょう：適量
作り方
- ラーメンをお湯で茹で、湯切りをします。
- 鶏ガラスープの素をお湯に溶かし、醤油、ごま油を加えてスープを作ります。
- 茹でたラーメンを器に盛り、スープを注ぎます。
- チャーシュー、メンマ、ねぎをトッピングして完成！
ポイント
- 市販のスープを使えば、スープ作りも簡単です。
- お好みで卵をトッピングすると、さらに豪華なラーメンになります。
④ みそ汁
🍲 簡単に作れるみそ汁で、心温まる和の味を
みそ汁は日本の食卓に欠かせない一品。海外のスーパーでも手に入る材料で、すぐに作れます。
材料（2人分）
- だし：300ml
- みそ：大さじ2
- 豆腐：1/4丁
- わかめ：適量
作り方
- だしを沸かし、みそを溶かし入れます。
- 豆腐とわかめを加えて軽く煮ます。
- 器に盛って完成！
ポイント
- だしの素を使えば、手軽に本格的な味が楽しめます。
- 他の具材として、ネギや油揚げを追加しても美味しいです。
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⑤ 揚げ出し豆腐
カリッと揚がった豆腐が絶品！
揚げ出し豆腐は外はカリっと、中はふわふわ。簡単に作れて、和食を代表する一品です。
材料（2人分）
- 絹ごし豆腐：1丁
- 醤油：大さじ2
- みりん：大さじ1
- だし：50ml
- 片栗粉：適量
- 揚げ油：適量
作り方
- 豆腐をキッチンペーパーで水分を取った後、片栗粉をまぶします。
- 中温の油で豆腐を揚げ、表面がカリッとしたら取り出します。
- 醤油、みりん、だしを混ぜたタレをかけて完成！
ポイント
- 揚げたての豆腐にタレをかけると、外がカリっとして美味しいです。
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