基本からプロの技まで|和レシピ：WA-Japanese-RECIPE

朝の膳・拾参｜ぶりの柚子塩麹焼きと冬野菜の身体温まる朝ごはん

── 柚子の香りと冬野菜で整える、12月の一汁三菜 ── 冬の朝、温かな湯気に包まれながら、旬のぶりや甘みの増す野菜をいただくと、心と身体の巡りがゆっくりと整っていくようです。本日の朝ごはん冬に旬を迎える食材を中心に、身体をやさしく温める一汁三 […]

本日の朝ごはん香ばしい豚の味噌柚庵焼きに、和の副菜と澄んだすまし汁を添えて。やさしく、凛とした味わい豊かな朝膳です。今日の献立一汁三菜の構成（2人前）献立のおすすめポイント今日の朝食は、豚の味噌柚庵焼きが柚子と味噌の香りが朝の目覚めにぴった […]

本日の朝ごはん本日の朝の膳は、「鮭の南蛮漬け」を主菜に、食感が楽しい「じゃがいもの塩昆布和え」、彩りのよい「いんげんのごま和え」、そして「油揚げとわかめの味噌汁」で構成された和モダンな朝食です。ごはんは白ごはん（または雑穀ごはん）を添えて、素材の旨 […]

今日の献立一汁三菜の構成（2人前）献立のおすすめポイント香ばしく焼いた鶏のみそ焼きは、朝のエネルギーチャージにぴったり。副菜は低カロリーで食物繊維豊富なこんにゃくと、夏にうれしいネバネバ食材・おくらを使った爽やかな和え物。しっかりとした旨みのい […]

今日の献立一汁三菜の構成（2人前）献立のおすすめポイント脂ののったぶりに甘辛いタレを絡めた照り焼きは、ごはんが進む定番の一品。副菜には、ふんわりと優しい味わいの「だし巻きたまご」と、まろやかで栄養豊富な「ほうれん草の白和え」を添えました。ミネラ […]

香りで楽しむ和の朝ごはん今日の献立一汁三菜の構成（2人前）献立のおすすめポイント塩麹で漬け込んだ鮭は、うまみと塩味のバランスが良く、焼くだけで本格的な味わいに。副菜には、鉄分やビタミンが豊富な小松菜と、食物繊維がたっぷりのれんこんを使用。豆腐 […]

香りで楽しむ和の朝ごはん今日の献立一汁三菜の構成（2人前）献立のおすすめポイント香ばしく焼いた銀鱈の西京焼きは、朝から贅沢なひと皿。味噌の香りとコクでごはんが進みます。おひたしや煮物で野菜もしっかり摂れ、すまし汁で全体をやさしく整えます。和の […]

一汁三菜で整える健康な朝、さっぱり主菜で爽やかにスタート今日の献立一汁三菜の構成（2人前）献立のおすすめポイント梅ポン酢でさっぱりと食べられる冷しゃぶは、暑さで食欲が落ちやすい夏の朝にもぴったり。豆腐や枝豆で植物性たんぱく質をプラスし、みょう […]

一汁三菜で整える健康な朝、さっぱり主菜で爽やかにスタート今日の献立一汁三菜の構成（2人前）献立のおすすめポイント E梅としその爽やかな風味で鶏むね肉をさっぱりいただける主菜が特徴。夏野菜と香味野菜を活かし、食欲の落ちがちな季節でも食べやすい献立 […]

一汁三菜で整える健康な朝今日の献立一汁三菜の構成（2人前）献立のおすすめポイント EPA・DHA豊富な鯖、鉄分・食物繊維を含むひじき、クエン酸で疲労回復を助けるみょうが、わかめと油揚げでミネラルと植物性たんぱく質を補給。整腸作用や血糖値の安定に […]