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しじみ

朝の膳・拾玖｜鯵の塩焼きと新じゃが、初夏を感じる和の朝ごはん

四月も後半になると、朝の光がすこし力強くなってきます。鯵が脂をのせ始め、新じゃがも出回る、春と初夏のあいだの季節。シンプルな塩焼きで鯵の旨みをまっすぐ味わい、新じゃがと春ほうれん草で彩りよく整えた朝ごはんです。本日の朝ごはん今日の献立区分料 […]

今日の献立一汁三菜の構成（2人前）献立のおすすめポイント香ばしく焼いた鶏のみそ焼きは、朝のエネルギーチャージにぴったり。副菜は低カロリーで食物繊維豊富なこんにゃくと、夏にうれしいネバネバ食材・おくらを使った爽やかな和え物。しっかりとした旨みのい […]

今日の献立一汁三菜の構成（2人前）献立のおすすめポイント脂ののったぶりに甘辛いタレを絡めた照り焼きは、ごはんが進む定番の一品。副菜には、ふんわりと優しい味わいの「だし巻きたまご」と、まろやかで栄養豊富な「ほうれん草の白和え」を添えました。ミネラ […]

和食の基本からプロの技まで

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