基本からプロの技まで|和レシピ：WA-Japanese-RECIPE

朝の膳・陸｜冷しゃぶと豆腐でさっぱり整う夏の朝ごはん

一汁三菜で整える健康な朝、さっぱり主菜で爽やかにスタート今日の献立一汁三菜の構成（2人前）献立のおすすめポイント梅ポン酢でさっぱりと食べられる冷しゃぶは、暑さで食欲が落ちやすい夏の朝にもぴったり。豆腐や枝豆で植物性たんぱく質をプラスし、みょう […]

蒸し暑い夏の朝、食欲がわかないと感じる方も多いのではないでしょうか？そんな時こそ、体にやさしく栄養バランスの整った「一汁三菜」の朝食がおすすめです。日本の伝統的なスタイルである一汁三菜は、主食・主菜・副菜・汁物で構成され、体に必要な栄養素をしっかり補 […]

一汁三菜で整える健康な朝、さっぱり主菜で爽やかにスタート今日の献立一汁三菜の構成（2人前）献立のおすすめポイント E梅としその爽やかな風味で鶏むね肉をさっぱりいただける主菜が特徴。夏野菜と香味野菜を活かし、食欲の落ちがちな季節でも食べやすい献立 […]

一汁三菜で整える健康な朝今日の献立一汁三菜の構成（2人前）献立のおすすめポイント EPA・DHA豊富な鯖、鉄分・食物繊維を含むひじき、クエン酸で疲労回復を助けるみょうが、わかめと油揚げでミネラルと植物性たんぱく質を補給。整腸作用や血糖値の安定に […]

和食の優しい味と栄養の調和で始まる、心落ち着く朝ごはん今日の献立一汁三菜の構成（2人前）献立のおすすめポイント甘辛い鶏の照り焼きに、ごぼうとにんじんの香ばしいきんぴらがよく合います。春らしい菜の花のからし和えで彩りと香りを加え、定番の味噌汁で […]

一汁三菜で、味と栄養の調和を楽しむ朝ごはん今日の献立一汁三菜の構成（2人前）献立のおすすめポイントさばの味噌煮でEPA・DHAを摂取しつつ、長芋と梅で爽やかな酸味をプラス。炒め煮と味噌汁で温かさとホッとする味わいを組み合わせ、消化にやさしく朝 […]

今日の献立一汁三菜の構成（2人前）献立のおすすめポイント栄養バランスの整った定番の和朝食です。塩鮭でしっかりたんぱく質を補いながら、野菜と海藻で食物繊維、ビタミン、ミネラルも摂取。白ごはんと味噌汁の組み合わせが、朝の胃にやさしくエネルギー補給に […]

日本の和食には、四季の移ろいを感じながら、旬の食材や伝統行事に合わせた料理を楽しむ文化があります。本記事では、1月から12月までの和食の特徴を、【行事】【旬の食材】【おすすめレシピ】の3つの視点でご紹介。和食をもっと身近に、美味しく、季節とともに味わ […]

動物性食材を使わずに、心と体にやさしい和食を楽しみませんか？本記事では、ベジタリアン・ヴィーガン対応の和食レシピ10選を紹介します。だしや調味料、使える食材の選び方など、植物性にこだわる方も安心の基本ガイド付き。和食の魅力をしっかり味わえる工夫も詰ま […]

日本食の代表とも言える「寿司」は、今や世界中で愛されるグローバルな料理となりました。しかし、海外で人気の寿司には、日本人から見ると「それ、ちょっと違うかも…？」と思ってしまうものも多いのが現実です。この記事では、海外で誤解されがちな寿司文化と、日本 […]

和食の基本からプロの技まで

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