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朝食レシピ

朝の膳・拾玖｜鯵の塩焼きと新じゃが、初夏を感じる和の朝ごはん

四月も後半になると、朝の光がすこし力強くなってきます。鯵が脂をのせ始め、新じゃがも出回る、春と初夏のあいだの季節。シンプルな塩焼きで鯵の旨みをまっすぐ味わい、新じゃがと春ほうれん草で彩りよく整えた朝ごはんです。本日の朝ごはん今日の献立区分料 […]

初鰹が出回り始める四月。さっぱりとした梅ポン酢のたれで、春の海の恵みをいただきます。菜の花のほろ苦さ、ひじきの磯の風味と合わさって、春らしい彩りの一汁三菜が整いました。本日の朝ごはん今日の献立区分料理名内容・特徴主食白米ふっくら炊い […]

春の潮風を感じる四月。あさりが旨みをたっぷりと蓄える季節になりました。磯の香りがふわりと広がるあさりの酒蒸しを主菜に、春キャベツやたけのこなど、この時期だけの食材を揃えた一汁三菜の朝ごはんをご紹介します。本日の朝ごはん今日の献立区分料理名 […]

春のやわらかな陽ざしが感じられる頃。朝の膳・拾陸では、体にやさしい味わいの料理を中心にした一汁三菜の朝ごはんをご紹介します。今日の献立一汁三菜の構成区分料理名内容・特徴主食雑穀ごはん白米に雑穀を混ぜた栄養バランスの良い主食。食物繊 […]

香りで楽しむ和の朝ごはん今日の献立一汁三菜の構成（2人前）献立のおすすめポイント香ばしく焼いた銀鱈の西京焼きは、朝から贅沢なひと皿。味噌の香りとコクでごはんが進みます。おひたしや煮物で野菜もしっかり摂れ、すまし汁で全体をやさしく整えます。和の […]

一汁三菜で整える健康な朝、さっぱり主菜で爽やかにスタート今日の献立一汁三菜の構成（2人前）献立のおすすめポイント梅ポン酢でさっぱりと食べられる冷しゃぶは、暑さで食欲が落ちやすい夏の朝にもぴったり。豆腐や枝豆で植物性たんぱく質をプラスし、みょう […]

一汁三菜で整える健康な朝、さっぱり主菜で爽やかにスタート今日の献立一汁三菜の構成（2人前）献立のおすすめポイント E梅としその爽やかな風味で鶏むね肉をさっぱりいただける主菜が特徴。夏野菜と香味野菜を活かし、食欲の落ちがちな季節でも食べやすい献立 […]

一汁三菜で整える健康な朝今日の献立一汁三菜の構成（2人前）献立のおすすめポイント EPA・DHA豊富な鯖、鉄分・食物繊維を含むひじき、クエン酸で疲労回復を助けるみょうが、わかめと油揚げでミネラルと植物性たんぱく質を補給。整腸作用や血糖値の安定に […]

一汁三菜で、味と栄養の調和を楽しむ朝ごはん今日の献立一汁三菜の構成（2人前）献立のおすすめポイントさばの味噌煮でEPA・DHAを摂取しつつ、長芋と梅で爽やかな酸味をプラス。炒め煮と味噌汁で温かさとホッとする味わいを組み合わせ、消化にやさしく朝 […]

和食の優しい味と栄養の調和で始まる、心落ち着く朝ごはん今日の献立一汁三菜の構成（2人前）献立のおすすめポイント甘辛い鶏の照り焼きに、ごぼうとにんじんの香ばしいきんぴらがよく合います。春らしい菜の花のからし和えで彩りと香りを加え、定番の味噌汁で […]